Heute gab es zum Mittag
Zucchini-Minze-Pasta
Für 2 Personen braucht man:
200 g Spaghetti • 2 Zucchini, geraspelt • 2 EL gehackte Minze • 1 EL Zitronensaft • 1 Prise Chiliflocken • Meersalz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle • geriebener Parmesan
Zubereitung:
○ Nudeln nach Packungsanleitung garen, abgießen und wieder in den Topf befördern
○ mit geraspelten Zucchini, Minze, Zitronensaft, Chiliflocken, Salz & Peffer mischen
○ Pasta auf Tellern verteilen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren
Das war richtig, richtig, richtig lecker und so schnell und einfach - richtig toll! :)
Ui das hört sich schön leicht und sommerlich an :)
AntwortenLöschenDas war es auch :)
AntwortenLöschenIch würde glatt sagen, dass man das dann auch später kalt essen könnte :)