[Rezept] Hähnchenröllchen mit Zucchini-Tagliatelle

Nach langer Zeit mal wieder ein Rezept, das würd ich gern täglich machen, weil ich ja auch (fast) täglich nach Rezept koche - schauen wir mal.. 

Heute gab es jedenfalls  

Hähnchenröllchen mit Zucchini-Tagliatelle

Dazu braucht man (für 2 Personen):

1 Zwiebel | 2 getrocknete Tomaten | je 2 Stiele Basilikum und Petersilie | 80 g Frischkäse | 2 Putenschnitzel | Salz | Pfeffer | 2 TL Öl | 120 ml Brühe | 250 g Tomatenstücke | 100 g Zucchini | 120 g Nudeln

Zubereitung:
○ Zwiebel, getrocknete Tomaten und Kräuter hacken
○ Tomaten, Kräuter und Frischkäse verrühren
○ Fleisch würzen, mit je 1 TL Frischkäse bestreichen, aufrollen und feststecken
○ Röllchen und Zwiebel in heißem Öl anbraten
○ Rest Frischkäse, Brühe und Tomaten zugeben
○ aufkochen und zugedeckt 20 Minuten schmoren lassen
○ Zucchini in Streifen schneiden
○ Nudeln nach Packungsanleitung garen
○ Zucchinistreifen die letzten 2 Minuten mitgaren und abgießen
○ alles anrichten und servieren

War sehr lecker, die Zucchini fällt gar nicht groß auf :)